نظرا لحساسية قطاع الإطعام و الدور الخطير الذي يلعبه في وقوع حالات تسمم جماعية، نظمت مديرية التجارة لولاية مستغانم بتاريخ 14/11/2013 يوما إعلاميا و تحسيسيا بمقر غرفة التجارة و الصناعة "الظهرة"
ضم هذا اللقاء مختلف الشرائح المتدخلة في هذا القطاع (أصحاب المطاعم و الوجبات السريعة، أصحاب المقاهي، ممثلي جمعيات حماية المستهلك و مستهلكين...إلخ)
و أهم ما جاء فيه التحسيس و التوعية لمختلف مسيري المطاعم و المقاهي و محلات الأكل السريع.
- مخاطر التسمم التي يمكن أن تحدث نتيجة غياب النظافة و جمثع الأمور الصحية التي وجب توفرها و الاعتماد عليها لتفادي مثل هذه المشاكل.
- ضرورة احترام شروط النظافة و النظافة الصحية عند إعداد الوجبات الغذائية.
- الاهتمام بالنظافة البدنية و الهندامية و المراقبة الدورية لصحة العاملين.
- الحرص على النظافة العامة في المقاهي و المطاعم و محلات الأكل السريع
- تجديد الوسائل و المعدات التي لا تتوفر على الشروط الصحية، مع إستمرارية الصيانة و النظافة.
- كيفيات و شروط احترام سلسلة  التبريد للمواد الغذائية من تسليم المواد الأولية إلى تقديم الوجبات، و الشروط الصحية لتداولها تفاديا لخطر التسممات الغذائية.
- تهيئة و تحسين المحلات و الواجهات التي تشوه المنظر العام للمدينة.
- تحسين خدمة المستهلك من حيث نوعية الوجبات و كيفية تقديمها.
أختتم اليوم التحسيسي بتوصيات، اهم ما جاء فيها اقتراح إدراج تخصص خاص بالطباخين على مستوى مراكز التكوين و التمهين من أجل رفع مستوى الخدمات الخاصة بالمستهلكين كما تم توزيع مطويات توعوية و قوانين تنظيمية في هذا المجال.